Вот несколько популярных и вкусных рецептов приготовления баранины на мангале:
1. Шашлык из баранины
Ингредиенты:
* Баранина (шейка или бедро) — 1 кг
* Лук — 2-3 шт.
* Чеснок — 3-4 зубчика
* Специи (соль, черный перец, зира, паприка) — по вкусу
* Растительное масло — 100 мл
* Уксус или лимонный сок — 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Нарежьте баранину на куски размером 3-4 см.
2. Лук нарежьте кольцами и измельчите чеснок.
3. В глубокой миске смешайте мясо с луком, чесноком, специями, уксусом и маслом. Оставьте мариноваться на 2-4 часа (желательно на ночь).
4. Нанизайте мясо на шампуры и жарьте на мангале до готовности, периодически переворачивая.
2. Баранина в травах
Ингредиенты:
* Баранина (корейка или ребрышки) — 1 кг
* Чеснок — 4 зубчика
* Свежая зелень (петрушка, укроп, розмарин) — по вкусу
* Оливковое масло — 100 мл
* Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Измельчите чеснок и зелень.
2. Смешайте зелень с оливковым маслом, солью и перцем.
3. Натрите мясо полученной смесью и оставьте мариноваться на 1-2 часа.
4. Жарьте на мангале до золотистой корочки.
3. Баранина с йогуртом и специями
Ингредиенты:
* Баранина (бедро) — 1 кг
* Натуральный йогурт — 200 г
* Чеснок — 3 зубчика
* Кориандр, зира, куркума, паприка — по 1 ч. ложке
* Соль — по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте йогурт, измельченный чеснок и специи.
2. Нарежьте баранину на куски и добавьте к маринаду. Хорошо перемешайте и оставьте на 4-6 часов.
3. Жарьте на мангале до готовности.
4. Баранина с гранатовым соком
Ингредиенты:
* Баранина (шея) — 1 кг
* Гранатовый сок — 150 мл
* Лук — 2 шт.
* Чеснок — 3 зубчика
* Специи (соль, перец, зира) — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарежьте на куски и замаринуйте с гранатовым соком, нарезанным луком, измельченным чесноком и специями. Оставьте на ночь.
2. Нанизайте мясо на шампуры и жарьте на мангале до готовности.
5. Баранина в соевом соусе
Ингредиенты:
* Баранина (филе) — 1 кг
* Соевый соус — 100 мл
* Чеснок — 3 зубчика
* Имбирь (по желанию) — небольшой кусочек
* Перец чили (по желанию) — по вкусу
Приготовление:
1. Измельчите чеснок и имбирь, смешайте их с соевым соусом и добавьте перец чили.
2. Замаринуйте баранину в этой смеси на 2-4 часа.
3. Жарьте на мангале до готовности.
Эти рецепты позволят вам насладиться вкусной бараниной, приготовленной на мангале! Приятного аппетита!
Заказать мангалы для дачи или мангальный комплекс Вы можете в Shop-mangal.ru!
Наши специалисты помогут вам выбрать мангальную зону, мангал и/или печь для сжигания мусора на дачу в соответствии с вашими запросами по телефону: +7 495 222-14-77
