Как избежать подгорания еды на мангале? У многих новичков в сфере барбекю, возникает частая проблема: мясо подгорает, становиться черным и сухим.
Избежать подгорания еды на мангале можно, следуя нескольким простым советам:
Напоминаем, купить мангал или мангальный комплекс от производителя для незабываемых кулинарных впечатлений Вы можете в Shop-mangal.ru!
1. Подготовка углей:
- Правильный разогрев: Дайте углям хорошо прогреться и разгореться до равномерного светящегося состояния перед тем, как начинать готовить. Это поможет избежать сильного жара, который может быстро поджарить еду снаружи, не пропекая её внутри.
- Используйте древесные угли: Они горят более равномерно и меньше коптят, чем дрова.
2. Контроль температуры:
- Регулируйте жар: Если у вас есть возможность, используйте метод прямого и непрямого нагрева. Готовьте продукты на непрямом жаре, чтобы избежать резкого нагрева.
- Отодвигайте еду: Если еда начинает подгорать, переместите её на менее горячую часть гриля.
3. Выбор продуктов:
- Не используйте слишком жирные продукты: Жир может капать на угли и вызывать пламя. Выбирайте менее жирные куски мяса или удаляйте лишний жир перед готовкой.
- Маринады: Используйте маринады с низким содержанием сахара, так как сахар может быстро карамелизоваться и подгорать.
4. Правильная техника:
- Не переворачивайте слишком часто: Дайте продуктам немного времени на одной стороне, прежде чем перевернуть их. Это позволяет образоваться корочке и уменьшает вероятность прилипания.
- Используйте решетку: Если вы готовите овощи, используйте специальную решетку для гриля, чтобы предотвратить их падение и подгорание.
5. Наблюдение:
- Следите за процессом: Не оставляйте гриль без присмотра. Регулярно проверяйте еду, чтобы избежать подгорания.
6. Использование фольги:
- Заворачивайте в фольгу: Для некоторых видов мяса и овощей можно использовать фольгу, что поможет удерживать влагу и предотвратить подгорание.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться вкусной и правильно приготовленной едой на мангале без подгорания!
Приятного аппетита!
Хотите приобрести мангал от производителя по выгодной цене – посмотрите наш каталог: мангалы от производителя.
Заказать мангал или мангальный комплекс Вы можете в Shop-mangal.ru!
Наши специалисты помогут вам выбрать мангальную зону, мангал и/или печь для сжигания мусора на дачу в соответствии с вашими запросами по телефону: +7 495 222-14-77
