Одно из самых популярных блюд в России и странах СНГ всегда будет оставаться плов. Он подходит как на праздничный стол, так и на хороший ужин.
Но почему у многих людей возникают трудности с его приготовлением? В этой статье мы расскажем, как же быстро и просто сделать плов в казане таким что бы мясо было мягким и вкусным, а рис был цельным и рассыпчатым.
Напоминаем, купить мангал или мангальный комплекс от производителя по выгодной цене для незабываемых кулинарных впечатлений Вы можете в Shop-mangal.ru!
Предлагаю посмотреть 4 популярных рецептов, проверенные временем и миллионами пользователей:
1. Классический узбекский плов

Ингредиенты:
* 500 г риса (басмати или длиннозерный)
* 500 г мяса (баранина или говядина)
* 200 г моркови
* 200 г лука
* 100 мл растительного масла
* 1 головка чеснока
* Специи (зира, барбарис, соль, перец)
Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками и обжарить в разогретом казане с растительным маслом до золотистой корочки.
2. Добавить нарезанный лук и жарить до прозрачности.
3. Добавить натертую морковь и готовить еще 5-7 минут.
4. Промытый рис выложить поверх мяса и овощей, аккуратно разровнять.
5. Влить воду так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см, добавить специи и целую головку чеснока.
6. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 25-30 минут, не открывая крышку.
2. Плов с курицей

Ингредиенты:
* 500 г куриного филе или бедер
* 400 г риса
* 2 луковицы
* 2 моркови
* 100 мл растительного масла
* Специи (зира, куркума, соль, перец)
Приготовление:
1. Курицу нарезать на куски и обжарить в казане с растительным маслом до золотистой корочки.
2. Добавить нарезанный лук и жарить до прозрачности.
3. Добавить натертую морковь и обжаривать еще 5 минут.
4. Выложить промытый рис, добавить специи и залить водой, чтобы она покрывала рис на 1-2 см.
5. Готовить под крышкой на медленном огне около 20-25 минут.
3. Вегетарианский плов с грибами

Ингредиенты:
* 400 г риса
* 300 г шампиньонов или других грибов
* 2 моркови
* 2 луковицы
* 100 мл растительного масла
* Специи (зира, куркума, соль, перец)
Приготовление:
1. Грибы нарезать и обжарить в казане с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанный лук и жарить до прозрачности.
3. Добавить натертую морковь и готовить еще 5 минут.
4. Выложить промытый рис, добавить специи и залить водой, чтобы она покрывала рис на 1-2 см.
5. Готовить под крышкой на медленном огне около 20-25 минут.
4. Плов с изюмом и орехами

Ингредиенты:
* 500 г мяса (по желанию)
* 400 г риса
* 2 моркови
* 2 луковицы
* 100 г изюма
* 100 г грецких орехов, кураги и чернослива
* 100 мл растительного масла
* Специи (зира, куркума, соль)
Приготовление:
1. Мясо нарезать и обжарить в казане с растительным маслом.
2. Добавить нарезанный лук и жарить до прозрачности.
3. Добавить натертую морковь, изюм и орехи, готовить еще несколько минут.
4. Выложить промытый рис, добавить специи и залить водой на 1-2 см выше уровня риса.
5. Готовить под крышкой на медленном огне около 25-30 минут.
6. Украсьте курагой и черносливом. Можно подавать к столу!)
Советы:
* Перед приготовлением рис рекомендуется замочить в воде на 30 минут, чтобы он лучше сварился.
* Не открывайте крышку во время приготовления, чтобы плов не потерял влагу.
* Для аромата можно добавить лавровый лист или другие пряности по вкусу.
Ждем Ваших комментариев и фотографий!!!!
Хотите приобрести новый мангал – посмотрите наш каталог: мангалы от производителя.
Идеальный мангал или мангальный комплекс заказать для незабываемых кулинарных впечатлений Вы можете в Shop-mangal.ru!
Наши специалисты помогут вам подобрать модель в соответствии с вашими запросами по телефону: +7 495 222-14-77